Baltis Baltis - Puzzle Babylone Paris 7 - 31/10/2025

Le fonds de commerce

Le fonds de commerce représente l’ensemble des éléments qui permettent à une activité commerciale d’exister et de générer du chiffre d’affaires, à l’exclusion des murs du local. Il comprend notamment :

Les éléments incorporels : la clientèle, l’achalandage, le droit au bail, le nom commercial, l’enseigne, la réputation, voire certains contrats attachés à l’activité.

Les éléments corporels : le matériel, le mobilier, les équipements et parfois les stocks.

La valeur d’un fonds de commerce est généralement évaluée à partir d’un multiple du chiffre d’affaires ou de l’excédent brut d’exploitation (EBE), en tenant compte du secteur d’activité, de l’emplacement et de la rentabilité. Dans la restauration, le critère déterminant reste souvent la localisation et l’attractivité du quartier, ainsi que la solidité du droit au bail.

Investir dans un fonds de commerce, c’est financer l’outil de travail et la clientèle attachée à un lieu, sans être exposé à la volatilité du marché immobilier.

La localisation - Rue de Babylone

Le 62 rue de Babylone bénéficie d’un emplacement stratégique au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, dans un quartier à la fois prestigieux et vivant. La présence de la Pagode, de la garde Républicaine Babylone et du siège de McKinsey au bout de la rue assure un flux quotidien important et diversifié, mêlant résidents du quartier, salariés, visiteurs et touristes.

À proximité immédiate du Bon Marché, des Invalides et du boulevard Raspail, l’adresse profite d’un environnement dynamique où se croisent commerces de renom, institutions et lieux culturels.

L’accessibilité est optimale grâce aux stations de métro Sèvres-Babylone, Saint-François-Xavier et Vaneau, ainsi qu’à de nombreuses lignes de bus.

Le 62 rue de Babylone offre ainsi des conditions idéales pour l’implantation d’un restaurant, combinant une clientèle variée et régulière avec le prestige d’un secteur parmi les plus recherchés de la capitale.